483ゆきずり
photo by satoru_m



石川県<ル ミュゼ ドゥ アッシュ>「YUKIZURI(ゆきづり)」はお取り寄せ可能です。

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2011年10月30日、テレビ朝日|シルシルミシルさんデーの「全日本隠れたお土産お菓子ー1グランプリ(略してK-1GP)」のコーナーで『全国ご当地お菓子№1決定戦』として紹介。




石川県<ル ミュゼ ドゥ アッシュ>の「YUKIZURI(ゆきづり)」  10本入り 1,050円


<ル ミュゼ ドゥ アッシュ>の「YUKIZURI(ゆきずり)」は、『全国隠れたお土産お菓子ー1グランプリ(略してK-1GP)』で第1位に選ばれました!


「YUKIZURI(ゆきずり)」は、石川県出身の日本を代表するパティシエ・辻口博啓(つじぐちひろのぶ)さんがプロデュースしたお菓子。


「YUKIZURI(ゆきずり)」は、石川県の名所、兼六園の冬の風物詩「雪吊り」にちなんで名づけられたお菓子で、その雪吊りの縄をイメージして作られています。


パイとサブレの間にチョコチップ入りのアーモンドクリームが挟まれていて、パリパリサクサクの食感が特徴。


米粉を原料とした生地を使っているため、口当たりが良く、ホロホロとほどけるような食感が生まれるのだそうです。


その生地の上に、アーモンドチョコクリームとパイ生地を重ねることで、さらにサクサクの食感に。


焼き上がったパイの上には、砂糖に梅酒を混ぜた梅風味のお砂糖が、縄に積った雪に見立てて塗られています。


*「全国隠れたお土産お菓子ー1グランプリ(略してK-1GP)」とは、知名度は低いけど、美味しい隠れたお土産お菓子を決めるグランプリのこと。


今回は、岩手県「生南部サブレ」、石川県「YUKIZURI」、大阪府「水茄子ロール」がエントリーしていました。


追記*スッキリ!!でも人気ご当地スイーツとして紹介されました。
ル ミュゼ ドゥ アッシュ「YUKIZURI(ゆきずり)」スッキリ!!で石川県の人気ご当地スイーツとして紹介


【お店紹介】
店名 : ル ミュゼ ドゥ アッシュ 辻口博啓 美術館
住所 : 〒926-0175 石川県七尾市和倉町ワ部65-1
電話番号 : 0767-62-4000  
FAX番号 : 0767-62-1011
営業時間 : (カフェ)9:00~19:00(18:30LO)
定休日 : 年中無休 
駐車場 : あり   
お店のHP : 辻口博啓|ル ミュゼ ドゥ アッシュ

*上記店舗以外にも、ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA(石川県金沢市出羽町2-1 石川県立美術館内)に店舗があります。


<ル ミュゼ ドゥ アッシュ>「YUKIZURI(ゆきづり)」はお取り寄せ可能です。

お店情報はこちらから
ル ミュゼ ドゥ アッシュ LE MUSEE DE H - 和倉温泉/ケーキ [食べログ]

お取り寄せはこちらから
【楽天市場】YUKIZURI
【Yahoo!ショッピング】YUKIZURI
【KAGAYA group】 セレクトショップ


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