2812はちみつ
*画像はイメージです



美と健康に良いと大注目
ハチミツの知られざる世界とパワーに迫る!


はちみつ専門店<ラベイユ>「はちみつ」
お取り寄せも可能です。

すべてのメニューにハチミツを使っているはちみつカフェのご紹介も。

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2015年2月4日、日本テレビ ヒルナンデス!「気になる疑問調べるンデス」で紹介。


今、健康特集で大注目の食材のひとつが「ハチミツ」。
魅惑のハチミツの知られざる世界とパワーを探るため、はちみつの人気店を巡ります。


今回、辺見えみりさん、小島瑠璃子さん、ハリセンボンの二人にはちみつの世界を教えてくれたのは、『はちみつ姉妹』として活躍中の東出佳子さんと東出直子さん。お二人は、はちみつ美容研究家として、美容におけるハチミツの食べ方や使い方を研究されているのだそう。
また、論文や実験で証明されているハチミツのパワーや知識を、講演やカウンセリングによって広く伝えるというお仕事もされているそうです。


【amazon】はちみつ姉妹
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はちみつ専門店ラベイユのはちみつ





まず、はちみつ姉妹に案内されたのは、はちみつ専門店ラベイユ。
店内には個性あふれる世界のハチミツがいっぱい!世界9カ国・60種類以上のハチミツを販売しているラベイユにはマニアックなはちみつも並んでいるので、はちみつ好きにはたまらない大人気のお店。しかもすべてのハチミツがテイスティング可能なので、気になるハチミツをその場で味わって好みの味かを確かめてから購入することができるののも人気の理由。


はちみつ専門店のハチミツは、あまり熱をかけずに成分を壊さないよう手間をかけて採取しているため、上質なハチミツが採れる分、お値段も高価。


ラベイユで一番人気のはちみつ



はちみつ専門店ラベイユで一番人気の蜂蜜は、
和歌山「みかんのはちみつ」 1瓶(125g) 1,620円(税込)


白っぽい色の「和歌山 みかんのはちみつ」は、みかんの産地として有名な和歌山県有田市で採蜜したハチミツ。みかんのフルーティーさと濃厚な甘みがありながら、さっぱりとしたキレのある蜂蜜です。


食べた感想は…
全員「美味しい!何これおいしいー」と大絶賛!
「ジャリッジャリっと」
「口に入れたらドロっとしますね」
「甘みがすごく爽やか」と大好評。


みかんのハチミツはクセがなく、とにかく優しい甘みが人気の理由で、小さなお子さんからご年配の方まで幅広い層に人気のある蜂蜜だそうです。



そんな上質なハチミツを初心者が上手に使うには…?
はちみつ姉妹「おすすめの食べ方は、トーストに塗っていただいて…」ということで、はちみつ姉妹がトースト用に使い分けているハチミツがこちら。

トーストに合わせるおすすめのはちみつ



トーストに塗って食べると美味しい、おすすめのはちみつは
スペイン「ローズマリーのはちみつ」 1瓶(125g) 864円(税込)


ローズマリーのはちみつを塗ったトーストを食べた感想は…
辺見えみりさん「うわぁ!おいしい!」
小島瑠璃子さん「パンの味に負けない、ハチミツがしっかりパンの上で主役になる」
ハリセンボン・春菜さん「引き立ちますね、香りが」
と、ローズマリーも大好評。


「スペイン ローズマリーのはちみつ」は、白あんやナッツを思わせるような香ばしい風味と濃厚な甘み、しっかりとしたコクも味わえる蜂蜜。


トーストに塗ると、その熱でローズマリーのハーブの香りが一段と強くなるためおすすめなのだそう。プレーンなトーストにも、バターたっぷりのトーストにも合うそうですよ。


ハチミツの楽しみ方として、ヨーグルトに混ぜて食べるのもおすすめの食べ方。
そこで、はちみつ姉妹が紹介してくれたのがライチの蜂蜜。

ヨーグルトに合わせるおすすめの蜂蜜



ヨーグルトに合わせるおすすめの蜂蜜は、
台湾「ライチ(茘枝)のはちみつ」 1瓶(125g) 864円(税込)


「台湾 ライチのはちみつ」は、ライチの花から採れるフルーティーな香りが特徴の蜂蜜。


食べた感想は…
小島瑠璃子さん「めっちゃ美味しい!」
「爽やか!」
辺見えみりさん「これは合いますね」
ハリセンボン・はるかさん「美味しい!毎朝食べたいー」


ライチの果実そのもののフルーティーな香りのハチミツは、フルーツやヨーグルトにぴったり。ヨーグルトの酸味とライチの爽やかな香りと甘みがとっても合うんですって。杏仁豆腐などのアジアンスイーツにも合うそうです。


はちみつ姉妹が紹介してくれた、ちょっとマニアックなハチミツがこちら。

常習性ある!?コーヒーのはちみつ



はちみつとは思えないほど濃い色で風味の強い変わり種のハチミツが、
エチオピア「モカコーヒーのはちみつ」 1瓶(125g) 1,296円(税込)


何のハチミツか知らせないまま食べた感想は…
辺見えみりさん「うわっ、ん?これスゴイ」
ハリセンボン・春菜さん「クセ強っ!!美味しいけど…。今までのと全然違いますね。でもクセになってきた」
小島瑠璃子さん「本当だ!クセになる!」


その「クセになる」「常習性がある」ところがコーヒーのハチミツの特徴!?


「エチオピア モカコーヒーのはちみつ」は、コーヒーの木に花が咲いて、その花から採れたはちみつ。コーヒーを思わせるようなほろ苦さと程良い酸味が味わえます。


モカコーヒーのはちみつは、コーヒーやカフェオレに入れて飲むのも通の楽しみ方。甘みが加わることでコーヒーのほろ苦さも引き立ち、ハチミツのコクが加わって奥深い味わいが楽しめます。



はちみつはギフトにもぴったりな一品。
スペイン産オレンジのはちみつ、スペイン産ローズマリーのはちみつ、はちみつコンフィチュール紅ほっぺの3本がセットになった手頃な価格のものもあるので、ギフトにも自分用にも、ラベイユの世界のはちみつを味わってみてはいかがですか。




【お店紹介】
店名 : ラベイユ 荻窪本店
住所 : 東京都杉並区天沼3-27-9 
電話番号 : 03-3398-1778  
営業時間 : 10:00~19:00
駐車場 : なし   
お店のHP : はちみつ専門店 ラベイユ
お店情報 : ラベイユ 荻窪本店 (Mère De L'abeille) - 荻窪/その他 [食べログ]
*上記本店以外にも、日本橋店(東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店新館B2F)、銀座店(東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座店B1F)、丸の内店(東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディングB1)、渋谷店(東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2F)、名古屋店(愛知県名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋名古屋店本館B2F)、京都店(京都府京都市下京区四条高倉 大丸京都店B1F)、大阪梅田店(大阪府大阪市北区梅田1-13-13 阪神百貨店B1F)、大阪難波店(大阪府大阪市中央区難波5-1-5 大阪高島屋B1F)、神戸店(兵庫県神戸市中央区明石町40番地 大丸神戸店B1)、福岡店(福岡県福岡市中央区天神2-1-1 福岡三越B2F)などに店舗があります。

ラベイユ「はちみつ」のお取り寄せ、購入方法


「はちみつ」はお店での購入のほか、通販での購入も可能です。

<ラベイユ>「蜂蜜」のお取り寄せはこちらからどうぞ。
はちみつ専門店ラベイユ オンラインショップ
【高島屋オンラインストア】ラベイユ
【楽天市場】ラベイユ はちみつ
【amazon】ラベイユ はちみつ



ハチミツが楽しめるカフェ



続いてはちみつ姉妹が案内してくれた、はちみつの面白い使い方をしているカフェというのが<Apt cafe.83(アプトカフェ ハチサン)>


Apt cafe.83(アプトカフェ ハチサン)ではメニューの全てにハチミツを使用し、多くのはちみつ好きたちが集まる憩いの場として話題のカフェ。
全メニュー、砂糖のかわりに蜂蜜を使用しているとのこと。フードメニューだけでなく、ドリンクメニューにもすべてはちみつが使われています。


そんなApt cafe.83のオープン当初から変わらない一番の人気メニューは
「ふわふわたまごのハニードリア」 1,280円


仕上げのドリアのご飯の中にも、ホワイトソースにもハチミツが入っていますが、トマトライスを炒めるときにも蜂蜜を混ぜながら炒めているので、ほのかなやさしい甘みがご飯にまんべんなくいきわたっているそうです。


意表をつく斬新なパンケーキとして紹介されたのは
「ごろごろはちみつフルーツパンケーキ」 1,280円


「ごろごろはちみつフルーツパンケーキ」は、パンケーキの下にハチミツ漬けのフルーツがたっぷり隠れているパンケーキ。パンケーキ生地を作るときのメレンゲにも蜂蜜を混ぜ、生地に自然な甘みをつけています。さらに、パンケーキの上にかかっているパウダー状のものもハチミツという徹底ぶり。


これはハチミツ好きにはたまらないパンケーキですね。
はちみつ好きの方、一度足を運んでみられては。


【その他メニュー一例】

「ハニーアップルシナモン」 1,280円

「生姜とレモンのはちみつジンジャーエール」 600円

「ハニーチキンウイング」 780円

「ハニーチリポテト」 680円

「ハニータコライス」 1,080円

「ハニー棒棒鶏サラダ」 780円

「ハニーフレンチトースト」 1,280円


【お店紹介】
店名 : はちみつカフェ Apt cafe.83(アプトカフェ ハチサン)
お店のHP : 池袋・横浜・赤坂・名古屋の貸切スペースなら | 貸切専門パーティスペースhacocoro(ハココロ)

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