2014年5月3日放送の旅サラダ『日本全国 コレ！うまかろう！！』で、石野真子（いしのまこ）さんがオススメのお取り寄せとして紹介。


＜松風庵 かねすえ（しょうふうあん かねすえ）＞の「さぬきわらび餅」（カットタイプ）1箱（450g）　1,100円（税込・送料別）


＜松風庵かねすえ＞は、1965年（昭和40年）創業、香川県高松市扇町に本店を構える和洋菓子店。地元香川の素材にこだわったお菓子を販売しています。


程よい甘さときなこの香ばしさが絶妙なハーモニーを奏でる「さぬきわらび餅」は、香川の代名詞とも言えるさぬきうどんに負けないくらいのコシと粘りがあり、お餅のような食感とのどごしが楽しめる美味しいわらびもち。


気になる「さぬきわらび餅」の作り方は…

大きな鍋でお湯を沸かし、米で作った飴（米飴）と砂糖を溶かします。
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独自にブレンドしたわらび粉や葛粉などを水で溶き、鍋に入れて練り上げ、希少糖を含んだシロップを加えます。
加熱しすぎるとコシがなくなってしまうので、手で確認しながら時間を調整。
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練り上がりを見極めて、すぐに冷水で冷まします。
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十分に冷めたところで、きなこの上にのせてカットします。
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一口大に成形して、さらにきな粉をまぶせば「さぬきわらび餅」のできあがり！


強いコシと粘り、そして優しい甘さときな粉の香ばしさがクセになるさぬきわらび餅。さぬき和三盆糖のやさしい甘さと何とも言えないもっちり＆つるんとした喉越し。
これはクセになること間違いなし！！


かねすえの「さぬきわらび餅」を食べた感想は…

勝俣州和さん「美味しいですね！」
三船美佳さん「弾力が最高ー！」
神田正輝さん「甘みが上品」
向井亜紀さん「わらびもち、何十年って食べてきましたけど、これ初めて！このキメの細かさというか」
三船美佳さん「食べてて気持ちが良い食感。一度食べたら忘れられないですね」
勝俣州和さん「何でしょう。涼しくなりますね。喉越しって言ってたのがわかりますね」
石野真子さん「いくらでも食べれちゃうんですけど。ツルッツルで」


かねすえのさぬきわらびもちは、食べやすい大きさにカットしてある「カットタイプ」（旅サラダで紹介されたわらび餅）と「パックタイプ」があり、カットタイプはクール便配送で、消費期限は出荷日から4日間。パックタイプは常温便で賞味期限は出荷日から7日間。
食べるタイミングに合わせてどちらかを選ぶのもいいですね。


松風庵かねすえは、全国の百貨店催事にも出店しているので、お店HPの出店情報をチェックしてみて！
私も百貨店の食品催事で「さぬきわらび餅」に出会って、そのもっちり＆ぷるんぷるんの美味しさにハマっちゃいました♪




旅サラダでは紹介されていませんでしたが、さぬきわらび餅に別売りの「和三宝糖蜜」（1個180円）をかけるとさらに美味しいんです！！
・松風庵 かねすえ 【kanesue Online Shop】 / 和三宝糖蜜


もちろんわらび餅だけでも美味しいんですよ！でも、黒蜜をかけるとさらに美味しくなるんです。
ちなみに記事中の画像は、さぬきわらびもちに和三宝糖蜜をかけている写真。


和三宝糖蜜は、わらび餅にかけるだけでなく、バニラアイスにかけたり、ヨーグルトに混ぜたり、そうそう！おからヨーグルトに入れて食べるのもかなりオススメですよ♪
・飽きない！おいしい！ヨーグルトの美味しい食べ方（レシピ）｜主治医が見つかる診療所


さぬきわらび餅の実食レビューはこちらからどうぞ！
・もっちり弾力最高！「さぬきわらび餅」は一度食べるとハマるわらび餅 | taberii - 食べりぃ


【お店紹介】
店名 ： 松風庵（しょうふうあん）かねすえ 扇町店（本店）
住所 ： 香川県高松市扇町1-24-36
電話番号 ： 087-851-5888
FAX番号 ： 087-823-0766
営業時間 ： 8：00～20：00
定休日 ： 元旦のみ
駐車場 ： あり
お店のHP ： 松風庵 かねすえ 【kanesue Online Shop】

＊上記本店以外にも、かねすえ丸亀町壱番街店（香川県高松市丸亀町1-1-1F）、かねすえJR高松駅店（JR高松駅構内）、かねすえJR池袋駅店（JR池袋駅南改札内コンコース）に店舗があります。


＜松風庵かねすえ＞「さぬきわらび餅」はお取り寄せ可能です。

お店情報はこちらから
・松風庵 かねすえ 扇町店（本店） - 高松/和菓子 [食べログ]

お取り寄せはこちらから
・松風庵 かねすえ 【kanesue Online Shop】

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