2338ドライカレー
Photo by kimishowota
*画像はイメージです



旦那さんを半年で15㎏も痩せさせた、
ギャル曽根さんのヘルシーレシピ
「超ヘルシー 和風ドライカレー」の作り方(レシピ)!


お肉の代わりに木綿豆腐!
ご飯も○○でカサ増し!
ギャル曽根さん直伝の「超ヘルシー!和風ドライカレー」を作ってみよう!

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2013年10月9日、TBS『はなまるマーケット』コレおいしい!で、ギャル曽根さんがヘルシーレシピを紹介


不規則なテレビ業界で働く旦那さんを、半年で15㎏も痩せさせたヘルシーレシピが得意料理のギャル曽根さん。


ギャル曽根さんがこれまでに出したレシピ本は累計20万部突破!





今日は、ダイエット中にも嬉しい自慢のカレーレシピを大公開!
ギャル曽根さんのコレおいしい!


お肉の代わりに木綿豆腐!
旦那も子どもも大満足♪
『超ヘルシー!和風ドライカレー』の作り方(レシピ)



【材料】(2人分)

・ピーマン   1個
・タマネギ   1/2個
・ニンジン   1/4本
・セロリ    1/3本
・ショウガ   1片
・ニンニク   1片
・木綿豆腐   300g
・オリーブ油  小さじ1
・トマトピューレ 大さじ1(トマトケチャップでもOK)
・ウスターソース 大さじ2
・カレー粉   小さじ2
・しょう油   大さじ1
・コショウ   適量

【しらたきご飯】
・米      1合
・しらたき   70g

【飾りに】
・パセリ    適量
・ミニトマト  2個


【ヘルシードライカレーの作り方】

①タマネギ、ニンジン、セロリ、しょうが、ニンニクはみじん切りにし、ピーマンは1.5㎝角に切ります。


②沸騰したお湯の中に木綿豆腐を入れて約3分間茹で、ザルにあげて水気を切っておきます。
【ポイント
お肉の代わりに木綿豆腐!!
お豆腐は高タンパク&低カロリーで便利な食材です。
茹でることで豆腐の水分が抜けます。


③フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニク、ショウガを炒め、香りが立ってきたらタマネギ、セロリ、ニンジンを加えて炒め合わせます。


④玉ねぎがしんなりしてきたら、水切りをしておいた②の豆腐をくずしながらフライパンに加え、お豆腐が炒まってきたらピーマンも加えます。
【ポイント
ここで豆腐の水分をしっかり飛ばすのがポイント!
水分がすっかり飛んだお豆腐は、お肉のような食感に。


⑤フライパンのジューっという音が小さくなってきたら、水分が飛んだという合図。
そうしたら、トマトピューレ(トマトケチャップ)、ウスターソース、カレー粉、しょう油を加え、全体を混ぜながら水気を飛ばします。
【ポイント
隠し味はお醤油!
お醤油を少し入れることによって、より和風さが増します。
お豆腐との相性もバツグンです。


⑥具材の水分がしっかり飛んだら「ドライカレー」は完成です。


【しらたきご飯の作り方】

①しらたきを5㎜に切って、フライパンで乾煎りします。


②①のしらたきとお米を一緒に炊飯器に入れて、通常の水加減で炊いたら「しらたきご飯」のできあがり!
【ポイント
ご飯にしらたきを入れてヘルシーにかさまし!
味は普通のご飯と変わりありません。



器にしらたきご飯を盛り、⑤のカレーソースをかけてパセリを振り、カットしたミニトマトを添えたら「超ヘルシー!和風ドライカレー」のできあがり!


ギャル曽根さん愛用のお気に入りアイテムとして紹介されたキャラクターしゃもじは、ミニーちゃんのしゃもじ。
ご飯をすくう部分が広くて、ご飯がよそいやすいそうです。





スタジオで「超ヘルシー 和風ドライカレー」を食べた感想は…

「ホントに見た目も挽き肉っぽいですね」と、いとうあさこさん。
「お肉みたい!ホント!食感もね」と岡江さん。
「うわー、美味しいー。めちゃくちゃ美味しいです」と上戸彩さん。


一般的なドライカレーが764kcalあるのに対し、
ギャル曽根さんの和風ドライカレーは、489kcal。


ヘルシーな「白滝かさましご飯」は、秋においしい炊き込みご飯や太巻きなどにも使えるそうですよ。





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はなまるマーケットで紹介された『ギャル曽根さんのコレおいしい!レシピ』はこちらからどうぞ
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