914クリーム
photo by grongar
*画像はイメージです



ドーム型のふわとろチーズケーキ
ダレノガレ明美さんのオススメスイーツ!


<SHOGETSUDO(昭月堂)>「とろけるフロマージュ」はお取り寄せ可能です。

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2013年8月5日放送の『人生が変わる1分間の深イイ話』は『この夏食べたい、巷で話題のスイーツSP』!
ダレノガレ明美さんが『オススメ!これから来るスイーツ』として紹介したスイーツは…


<SHOGETSUDO(昭月堂)>の「とろけるフロマージュ」
1個 450円


<昭月堂(しょうげつどう)>は、1962年(昭和37年)、佐賀県唐津市相知町に開業したスイーツ店。


フロマージュとは、フランス語でチーズのこと。
「とろけるフロマージュ」は、2012年の日本全国ご当地おやつランキングで、見事第2位に輝いた、今年注目のご当地スイーツです。


昭月堂の「とろけるフロマージュ」は、先日スッキリ!!で、佐賀県の人気ご当地スイーツとして紹介されていました。
・昭月堂「とろけるフロマージュ」スッキリ!!で佐賀の人気ご当地スイーツとして紹介


気になる「とろけるフロマージュ」の作り方は?


生地は、まろやかな味わいの北海道産のプロセスチーズと、酸味が強めのオーストラリア産のナチュラルチーズを混ぜ合わせ、そこにカスタードクリームとメレンゲを加えて完成。

型に入れた生地の中に、さらに北海道産ナチュラルチーズとフランボワーズ(ラズベリー)の果肉入りジャムを加えます。

生地をおよそ15分、急速冷凍させます。

別に用意した生地を流し込んだ型に、カチカチに凍らせた先ほどの生地を1つずつ置いて包み込み、220度の高温で13分間表面だけを焼き上げます。
これで、カチカチだった中のチーズがトロトロに。

焼きあがったケーキの表面に、粉砂糖をまぶせば「とろけるフロマージュ」のできあがり!


「とろけるフロマージュ」はその名前のとおり、ふかふかの生地の中で、クリームチーズがとろけている、ふわとろのチーズケーキです。


【お店紹介】

店名 : 昭月堂(SHOGETSUDO)二タ子店(ふたごてん)

住所 : 佐賀県唐津市二タ子1丁目2-22
   
電話番号 : 0955-73-8401

FAX番号 : 0955-73-8401

営業時間 : 9:30~19:30

定休日 : 水曜日

駐車場 : あり

お店のHP : 唐津市の洋菓子専門店|昭月堂

*上記店舗以外では、本店(佐賀県唐津市相知2082-19)に店舗があります。


<SHOGETSUDO>「とろけるフロマージュ」はお取り寄せ可能です。

お店情報はこちらから
昭月堂 二タ子店 shogetsudo - 西唐津/ケーキ [食べログ]

お取り寄せはこちらから
商品一覧|SHOGETSUDO


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2013年8月5日放送『人生が変わる1分間の深イイ話』の『この夏食べたい、巷で話題のスイーツSP』で、スイーツ好きの芸能人から『オススメ!これから来るスイーツ』として紹介されたスイーツは、
・SHOGETSUDO(昭月堂)「とろけるフロマージュ」
・nikiniki(ニキニキ)「カレ・ド・カネール」
・キューポットカフェ「アクセサリースイーツ」
の3つでした。

2013年8月5日放送『人生が変わる1分間の深イイ話』の『この夏食べたい、巷で話題のスイーツSP』で、スイーツのスペシャリストから『オススメ!究極のご当地スイーツ』として紹介されたご当地スイーツは、
・もち菓子のかしはら「はっさく大福」
・北坂たまご「たまごまるごとプリン」
・ブルーベリー「ポニョポニョ」
の3つでした。
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