2113オイスターソース
*画像はイメージです



いつもの料理が格段においしくなる!


2013年6月1日掲載、日本経済新聞『日経プラス1』の「何でもランキング」で『料理のプロ50人が選ぶ調味料』の<隠し味やアクセントに効く調味料>として紹介されたベスト5!

スポンサード リンク



手間をかけずにいつもの料理にちょっとプラス、またはいつもの調味料をちょっと変えてみるだけで、味が格段に変わって美味しくなるなら嬉しいですよね。


料理人や料理研究家が選んだおススメ調味料なら試してみる価値あり!


2013年6月1日掲載、日本経済新聞『日経プラス1』の「何でもランキング」で『料理のプロ50人が選ぶ調味料』として紹介された、隠し味やアクセントにおススメの調味料ベスト5はコレ!


第1位
<ペンギン食堂>の「辺銀食堂の石垣島ラー油」
100g 800円




ペンギン食堂の「石垣島ラー油」は、食べるラー油ブームの火付け役となった人気商品。

地元の島唐辛子をベースに、ウコンやピパーチ(島こしょう)、石垣の塩などの香辛料をたっぷり使い、ひとつひとつ丁寧に手づくりで仕上げる「辺銀食堂の石垣島ラー油」。

体に良い食材を使っているので、ラー油の油だけでなく、具も一緒に食べる「食べるラー油」なので、ギョーザにはもちろんのこと、冷奴の薬味としても美味しく食べることができます。


【お店紹介】

店名 : ペンギン食堂(辺銀食堂)

住所 : 沖縄県石垣市字大川199-1 

電話番号 : 0980-88-7803(問い合わせ:0980-88-7030)

定休日 : 日曜+不定休

お店のHP : 辺銀食堂


<ペンギン食堂>「石垣島ラー油」のお取り寄せはこちらから
【楽天市場】ペンギン食堂 石垣島ラー油


【amazon】ペンギン食堂 石垣島ラー油

【Yahoo!ショッピング】ペンギン食堂 石垣島ラー油



第2位
<まるはら(原次郎左衛門)>の「鮎魚醤(あゆぎょしょう)」
200㎖ 1,365円




まるはらの「鮎魚醤」は、鮎と塩のみで作り上げた魚醤(ぎょしょう)。

魚醤特有の魚臭さがなく、隠し味に最適な万能調味料として大人気。
お料理の味と香りを引き立て、旨みをアップさせてくれます。

大豆や小麦などを一切使用していないので、アレルギーでお醤油が使えない方でも使える、デリケートで使い勝手の良い天然調味料です。


【お店紹介】

店名 : 合名会社 まるはら(原次郎左衛門)

住所 : 大分県日田市中本町5-4 

電話番号 : 0973-23-4145

FAX番号 : 0120-00-3400

お店のHP : 蔵出し味噌・醤油 原次郎左衛門蔵 合名会社まるはら


<まるはら>「鮎魚醤」のお取り寄せはこちらから
【amazon】まるはら 鮎魚醤

【楽天市場】まるはら 鮎魚醤


【Yahoo!ショッピング】まるはら 鮎魚醤



第3位
<東洋食品>の「ろく助 白塩」
150g 1,050円




東洋食品の「ろく助 白塩」は、東京・赤坂の串焼き屋「ろく助」の塩。

あら塩に、椎茸、昆布、干しホタテ貝などを使って旨みをつけたマイルドなお塩。

シンプルに塩おにぎり、天ぷらに野菜炒めなど、使い方はいろいろ。

ダシの旨みがついている塩なので、いつものお料理に簡単に旨味をプラスすることができる便利なお塩です。


【お店紹介】

店名 : 東洋食品

電話番号 : 03-3479-5955


<東洋食品>「ろく助 白塩」のお取り寄せはこちらから
ろく助塩


【楽天市場】ろく助


【Yahoo!ショッピング】ろく助

【amazon】ろく助



第3位 *同ポイントで3位
<李錦記(りきんき)>の「オイスターソース」
255g 504円




李錦記の「オイスターソース」は、新鮮な牡蠣のエキスをたっぷりと使った、カキの深いコクと濃厚な風味のオイスターソース。

チャーハンや野菜炒めなどに深みのある味をプラスしてくれる、炒め物に最適な万能調味料です。

私も李錦記のオイスターソースを愛用しています。
ちょっと加えるだけで風味も増して美味しくなるから重宝しています。


【お店紹介】

店名 : ヱスビー食品

電話番号 : 0120-120-671


<李錦記>「オイスターソース」のお取り寄せはこちらから
【楽天市場】李錦記 オイスターソース


【amazon】李錦記 オイスターソース

【Yahoo!ショッピング】李錦記 オイスターソース



第5位
<山田製油>の「ピリッとくるぜごまらぁ油」
60g 472円




山田製油の「ピリッとくるぜごまらあ油」は、ただ辛いだけでなく、その辛さの中に良質なごまの香りとコク、そして旨みが味わえるラー油。

国産の幻の唐辛子と言われる希少な品種の唐辛子、京都・伏見産の無農薬無化学肥料栽培の九条ネギ、高知県産の国産生姜を使用し、山田の一番搾りごま油を贅沢に使った、絶品ラー油です。


【お店紹介】

店名 : 山田製油(やまだせいゆ)本社・桂工場・売店

住所 : 京都府京都市西京区桂巽町四番地

電話番号 : 075-394-3276(0120-157-508)

FAX番号 : 075-394-3283

営業時間 : 9:00~19:00

定休日 : 年末年始

お店のHP : 【ごま油の山田製油】


<山田製油>「ピリッとくるぜごまらあ油」のお取り寄せはこちらから
胡麻の山田製油 楽天市場店


【楽天市場】山田製油 ごまらあ油

関連記事