1096クラブハリエ



モンドセレクション受賞
他県からも一目置かれる絶品バウムクーヘン


滋賀県のお土産
<クラブハリエ>「バームクーヘン」はお取り寄せ可能です。

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2013年5月4日放送、お願い!ランキングGOLD|テレビ朝日「プロが全部食べて選んだ『第1回 全国お土産総選挙』日本が誇る美味しいお土産ベスト20」で紹介。


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第10位(4058ポイント)
滋賀県のお土産
フワフワ!新鮮卵の甘み×絶品生地
<クラブハリエ>の「バームクーヘン」 3,150円





<クラブハリエ>は、1872年創業の菓子店<たねや>が滋賀県近江八幡市宮内町に工房と本店を構える和洋菓子店、日牟禮ヴィレッジの洋菓子店。


クラブハリエの「バウムクーヘン」は、熟練した菓子職人が焼き上げる、しっとりとした食感と深い味わいのバームクーヘン。


その味が人気を呼び、年間売り上げ550万個という驚異的な売り上げを記録。
出来立ての味を求め、店舗には県内外からのお客様でいつも賑わっています。


クラブハリエのバームクーヘンは、以前、はなまるマーケットで渡辺徹さんが今朝のおめざとして紹介していました。
クラブハリエ「バームクーヘン」渡辺徹さんのおめざ


お土産のプロの感想は…
「卵の味わいとか、素材のおいしさを感じられるような、すごくフワフワでしっとりしていて、周りのお砂糖がシャリっとしていて」と。


バームクーヘンに使われる卵は、滋賀県内の特定農家から仕入れた甘み豊かな新鮮卵。
その新鮮な卵に、生クリーム、バター、上白糖、コーンスターチ、小麦粉などを加え、ミキサーでかき混ぜて生地を作ります。


熟練の職人が付きっきりで、一層ずつチェックしながら生地を23層に焼き上げることで、最高のしっとり感を生み出しています。


焼き上がったバームクーヘンは、丸一日熟成させて、最後にオレンジ風味のリキュールが入った砂糖でコーティングしたらできあがり。


卵とバターをたっぷり使い、ふんわり&しっとりやわらかいクラブハリエのバームクーヘン。


アンジャッシュの渡部建さんは「舌の上にフワッと毛布を掛けられた感じ。ウマい!」と。


私もクラブハリエのバームクーヘンは好きです。
バームクーヘンの周りのフォンダン(砂糖衣)のシャリシャリ感が結構楽しみなんですよね。


クラブハリエの焼きたてバームクーヘンも食べたことがありますが、熟成させたバームクーヘンの方が私は好きでした。
焼きたてバームクーヘンはお店でないと購入できないので、機会があればぜひ食べ比べてみてくださいね。


<クラブハリエ>の「バームクーヘン」は、『プロが全部食べて選んだ『第1回 全国お土産総選挙』日本が誇る美味しいお土産ベスト20』で第10位に選ばれました


*クラブハリエのバームクーヘンを販売しているお店が楽天市場やヤフーにもありますが、転売商品のため価格も高く、クラブハリエのHPでも『不正転売』ということで注意を呼び掛けているのでお気を付けください。


【お店紹介】

店名 : クラブハリエ(たねや)近江八幡日牟禮ヴィレッジ

住所 : 〒523-8558 滋賀県近江八幡市宮内町日牟禮ヴィレッジ

電話番号 : 0748-33-3333

営業時間 : 9:00~18:00(17:00カフェLO)

定休日 : 年中無休

*上記本店以外にも、クラブハリエ B‐studio Tokyo East(日本橋三越)、クラブハリエ B‐studio Tokyo West(池袋東武)、クラブハリエ B‐studio Yokohama(横浜タカシマヤ)、クラブハリエ B‐studio Osaka(阪神百貨店)、クラブハリエ B‐studio Nagoya(ジェイアール名古屋タカシマヤ)、クラブハリエ B‐studio Fukuoka(博多阪急)など、直営店があります。


<クラブハリエ>「バームクーヘン」はお取り寄せ可能です。

お取り寄せはこちらから
阪神百貨店オンラインショッピング(クラブハリエで検索!)
CLUB HARIE(クラブハリエ)


47都道府県の代表商品の中から、本当に美味しいお土産ベスト20に選ばれたお土産のまとめはこちら
・プロが食べて選んだ、本当に美味しいお土産!第1回全国お土産総選挙(第1位~10位)
・プロが食べて選んだ、本当に美味しいお土産!第1回全国お土産総選挙(第11位~20位)
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