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photo by nakajimalassie
*画像はイメージです



江戸っ子もうなる老舗の鴨南蛮そば

寒くても並んで食べたい真冬の最新行列グルメ!
行列時間は30分!


<神田まつや>「鴨南ばんそば(かもなんばんそば)」を並んでも食べてみたい!

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2013年1月12日、テレビ朝日 | smaSTATION!!のスマステーション特別企画『新年から並んでも食べたい最新行列グルメ』として紹介。


寒くても新年から並びたくなる、真冬の最新行列グルメ!


伝統製法の絶品そば
濃い目のつゆ
<神田まつや>の「鴨南ばんそば(かもなんばんそば)」 1,600円



<神田まつや>は、1884年(明治17年)創業、130年近い歴史をもつ蕎麦の老舗。
文豪 池波正太郎も愛したという名店です。


寒くても並ぶ行列のワケ



まずは何と言っても麺。


そば粉は国産の厳選そば粉を石臼で挽いて使用。
そばの実の甘皮部分もすり潰すことで、より強い蕎麦の風味を楽しむことができます。


そばの太さは少し細めの約1.7ミリ。
茹でてもしっかりとコシが残るのが特徴です。


ダシは醤油ベースで鰹、昆布でとった、下町ならではの少し濃い目に仕上げた特製スープ。


歯ごたえの良い合鴨の肉に鶏つくね、そこにネギの甘み、柚子の香りが加わった、あたたかく香り高い絶品そばです。


ちなみに大晦日は待ち時間2時間30分の行列が!
神田まつやで年越しそばを食べて、近くの神田明神に初詣に行くのを恒例行事にしている常連客が多いのだそうです。


このお店に行くなら、この時間が狙い目!



平日の午後3時から5時の間がおススメです。


神田まつや監修のカップ麺もあるようですね。



【お店紹介】

店名 : 神田まつや

住所 : 東京都千代田区神田須田町1-13 
   
電話番号 : 03-3251-1556

営業時間 : (月~金)11:00~20:00
       (土・祝)11:00~19:00

定休日 : 日曜日(祝日は営業)

駐車場 : なし 

お店のHP : 神田まつや オフィシャルサイト

*上記本店以外では、吉祥寺店(東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1 東急百貨店・吉祥寺店9階レストラン街)に店舗があります。


<神田まつや>「鶏南ばんそば(カップ麺)」はお取り寄せ可能です。


お店情報はこちらから
神田まつや かんだまつや - 淡路町/そば [食べログ]


「鶏南ばんそば(カップ麺)」のお取り寄せはこちらから
【楽天市場】神田まつや

【amazon】神田まつや

【Yahoo!ショッピング】神田まつや



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2013年1月12日放送のスマステで『真冬の行列グルメベストセレクション15』として紹介された最新行列グルメは、

の15店舗でした。

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