しゃぶしゃぶ
photo by shibainu
*画像はイメージです



本日の極上食材は、奈良県の伝説のネギ「結崎ネブカ(ゆうざきねぶか)」!
驚異の美味しさ大和肉鶏(やまとにくどり)も登場で究極の鶏×ネギのコラボ完成!


奈良県の「大和肉鶏しゃぶしゃぶセット」「結崎ネブカ」はお取り寄せ可能です。

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2012年12月8日、日テレ満天☆青空レストランで、宮川大輔さんとゲストのオードリー春日俊彰さんが紹介。


奈良県で伝説のネギ「結崎ネブカ」を収穫!





大和肉鶏しゃぶしゃぶ鍋セット 4人前


奈良県「大和肉鶏しゃぶしゃぶセット」4人前 7,350円
(大和肉鶏むね肉:80g×4、大和肉鶏もも肉:200g、特製つみれ:150g×2、特製スープ:1200g×1、特製ぽん酢:300㎖×1、中華麺:200g×2、特製柚子胡椒:10g×1、ラーメンたれ:20㏄×3)


「大和肉鶏(やまとにくどり)(やまとにっけい)」は、昭和15年頃「大和かしわ」と呼ばれていた鶏の味を再現した、奈良県唯一の地鶏。


適度な脂肪でお肉のしまりが良く、歯ごたえもあって旨味が凝縮している鶏肉「大和肉鶏」は、とてもジューシーな肉汁とコクと甘みが絶品と評判の地鶏です。


柳生物集女(もずめ)家に伝わる料理法で再現したという「大和肉鶏のしゃぶしゃぶ」にしたらメチャメチャ美味しそう!!
コラーゲンもたっぷりで女性には嬉しいお鍋♪


今回のお取り寄せセットは、鶏匠「物集女養鶏場(もずめようけいじょう)」で厳選された新鮮な「大和肉鶏」を使ったしゃぶしゃぶ鍋セットです。





大和肉鶏しゃぶしゃぶ鍋セット 2人前


奈良県「大和肉鶏しゃぶしゃぶセット」2人前 3,990円
(大和肉鶏むね肉:80g×2、大和肉鶏もも肉:100g、特製つみれ:150g×1、特製スープ:800g×1、特製ぽん酢:300㎖×1、中華麺:220g×1、特製柚子胡椒:5g×1、ラーメンたれ:20㏄×2)


「結崎ネブカ」は奈良県の伝説のネギ。
葉がやわらかくて甘みをもったネギなので、卵黄をのせたネギ丼や、もやしや豚バラ肉と一緒に蒸した蒸しネブカなども美味しく食べることができます。


「大和肉鶏」に「結崎ネブカ」をたっぷりのせて、熱したガーリックオイルをかけて食べる「ガーリックオイルかけ」は、お肉の旨みが引き出されてネギの風味も楽しめる一品です。




ジューシーな鶏肉と伝説のネギのコラボレーション、ぜひ味わってみたいものです♪


「大和肉鶏しゃぶしゃぶセット」は冷凍で1ヶ月もつので、年末年始に家族揃ってのお鍋にも最適ですね!


番組内で「大和肉鶏」を紹介してくれた【お店紹介】

店名 : 物集女(もずめ)

住所 : 奈良県奈良市大宮町6-6-11
   
電話番号 : 0742-36-5566

営業時間 : 17:00~24:00(23:00LO)

定休日 : 日曜日

駐車場 : あり

お店のHP : 大和料理 物集女(もずめ) 大和の郷土料理と懐かしい空間でくつろぎのひとときを


「大和肉鶏のしゃぶしゃぶセット」「結崎ネブカ」はお取り寄せ可能です。


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大和肉鶏専門店 鶏匠 物集女オンライン


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