お湯を注ぐ
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*画像はイメージです



年間生産量55億食、1年間で800種類もの新商品が出ている業界!


インスタント麺を1万食以上も食べた男、
インスタント麺研究家 大山即席斎さんおススメの○○


「札幌円山動物園 白クマ塩ラーメン」、「利尻昆布ラーメン」、「冷っこ!チゲらぁ麺」など、様々なラーメンが続々登場。


大山即席斎(おおやまそくせきさい)さんが選ぶ、
『絶品おすすめインスタントラーメン ベスト3』も発表!


これを見たら、あなたもインスタントラーメンが食べたくなる!

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2012年10月5日放送マツコの知らない世界|TBSテレビ 食欲の秋2時間SP『知られざる食の世界SP』で、インスタント麺を1万食以上食べた男、インスタント麺研究家 大山即席斎(おおやまそくせきさい)さんが「マツコの知らない“インスタント麺の世界”」をレクチャー。


マツコ・デラックスさんに紹介したインスタント麺はコレっ!


マツコ大絶賛のインスタント麺



<藤原製麺>の「札幌円山動物園 白クマ塩ラーメン」 1袋 180円





「白クマ塩ラーメン」は、マツコの知らない世界で紹介されたあと、当初の8倍の100万食以上の売り上げになったのだそう。


札幌円山動物園で人気のシロクマをデザインしたお土産ラーメンで、コシのある麺と旨みたっぷりの塩味のスープが美味しいとのこと。


何とも愛らしい白クマのパッケージもいいですね。


旭山動物園の「白クマ塩ラーメン」のパッケージには、ちょっとリアルな白クマさんがデザインされています。




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今年話題の中心
本格派「袋麺」



発売から半年で1億食が売れた
<東洋水産>の「マルちゃん正麺(せいめん)醤油味」 1袋 105円





「マルちゃん正麺 醤油味」は、生麺のような食感の中太麺に、生姜とガーリック風味のコクのある醤油味のスープが良く絡んで美味しい醤油ラーメン。


生麺をそのまま乾燥させて作った麺だからこそ実現できた、生麺のような食感が魅力の一品です。


マツコさんも「これ、何も聞かされてない人が袋めんだとは気がつかないと思う。お店で食べてるようなラーメンだものね。よくここまで作ったわね」と言っていました。


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マルちゃん正麺 | 東洋水産株式会社


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<サンヨー食品>の「サッポロ一番 麺の力 ちゃんぽん」 1袋 105円





「サッポロ一番 麺の力 ちゃんぽん」は、モチモチ食感のちゃんぽん麺と、チキン・ポークエキスと魚介のエキスが合わさったちゃんぽんスープが絶妙な味わい。


お店で食べるようなちゃんぽんの味わいが家庭で楽しめる一品です。


マツコさんは「やっだ、これ美味しいー!!何これー!これめちゃくちゃ美味しい!!これ良くできてるー。これすごいな」とベタ褒め状態でした。


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サッポロ一番 | 製品情報 - サッポロ一番 麺の力 ちゃんぽん


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大山即席斎さんが選ぶ
お勧めインスタントラーメンベスト3!



第1位 マツコも食べたいと言っていた
<利尻漁業協同組合>の「利尻昆布ラーメン」 1袋 190円





「利尻昆布ラーメン」は、高級昆布である利尻昆布を使って製品化された、塩味が絶妙な塩ラーメン。


利尻昆布の粉末を練り込んでいる麺は昆布色(ちょっと緑色)。麺を食べると昆布の旨みや香りを感じることができます。


スープはあっさりとした塩味ベースのスープ。とろろ昆布が1枚ついているので、スープに浸して食べると、より昆布の旨みを引き立ててくれます。


「いやー、美味しいなー。おダシも美味しいねー」とマツコ・デラックスさんも大絶賛!


品がいいのに、旨みがしっかりしているという「利尻昆布ラーメン」は、利尻昆布を知りつくした利尻漁業協同組合の人たちだからこそ作り上げることのできた、絶品袋麺です。


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第2位
<エースコック>の「冷っこ(ひやっこ)!チゲらぁ麺」 1個 210円





「冷っこ!チゲらぁ麺」は、冷水でしめたのど越しの良い麺に、ひんやり冷たい冷製スープのカップラーメン。


いつものようにカップ麺をお湯で作った後、氷を入れて冷やしてから食べるのだそう。


マツコさんは「これ美味しい。不思議ー。冷やしているからだと思うけど、爽やかね」と。

辛いけど、辛さと酸っぱさ、そしてほんのり甘さもあるとのこと。


夏だけでなく、冬にあったかい部屋で食べたくもなる一品のようです。


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第3位
<明星>の「究麺(きわめん)エボリューション 旨とろ豚骨」 1個 258円





「究麺(きわめん)エボリューション 旨とろ豚骨」は、豚骨の香りが強い濃厚なスープと、バリカタ・極細・ストレート麺が楽しめる本格的な豚骨ラーメン。


マツコさんは作りながら「匂いがすごいいい!」と。


大山即席斎さんは「これは麺の食感がいいので、その食感が良いうちに早めに食べるといいと思います」「なかなかストレートにできないカップ麺でストレートの麺が楽しめる」と。


「究麺 エボリューション 旨とろ豚骨」は、いわゆる醤油とんこつ系ではなく、麺もスープも九州のとんこつラーメンが楽しめる一品です。


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明星 究麺(きわめん)|ブランドサイト


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番外編 マツコさんが気になったカップ焼きそば
<明星>の「究麺(きわめん)甘コクソース焼そば」 1個 218円





「究麺(きわめん)甘コクソース焼そば」は、なめらかでソフトな麺に、フルーツペーストを加えた甘くてコクのあるソースが絡むソース焼きそば。


マツコさんは一口食べて「これ旨い!!なにコレー!」と。


「たっぷりソースがかかっているのに麺がベチャベチャしない。麺もソースもいけてます」と大山即席斎さん。


生麺の食感を追求した、明星「究麺」ならではの味わいが楽しめる一品です。


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2012年
インスタントラーメン業界 三大事件



袋めんブーム



空前の袋麺ブームが起きた2012年。


その中でもブームの代表とされる袋めんは、「マルちゃん正麺(せいめん)」や「サッポロ一番 麺の力 ちゃんぽん」などの本格派といわれる袋めん。






CMにも力を入れていて、「マルちゃん正麺」は役所広司さん、「サッポロ一番 麺の力」は織田裕二さんがCMキャラクターを務めるなど、イメージも一新しています。



あの名作が続々復活!



☆<ニュータッチ>の「ラーメンライス」(参考価格:199円)



「ラーメンライス」は、麺とライスがスープの中に投入された、まさにラーメンとライスを一緒に食べるラーメンライス。


マツコさんは「見た目が気持ち悪い」と言い、まず一口食べて「ごめんなさい。美味しくないです」と言っていたのですが、麺を食べ、スープを飲むと「スープも麺も美味しい!これ、美味しい!ライスがなかったら。」と言っていました。


人気商品の復刻版なので、好きな人は好きなのでしょうね。スープの旨さは抜群とのことでした。


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定番カップ麺に異変!?



インスタント麺は定番商品が圧倒的に強い業界。


売れ筋商品のバリエーションを出したら売れるのではないか、ということで、今いろいろと定番インスタント麺のバリエーションが増えているとのこと。


☆<日清食品>の「チキンラーメン マイルドカレー」(参考価格:178円)



「チキンラーメン マイルドカレー」は、やさしい味わいのカレースープが麺によく絡む、マイルドなカレー味のチキンラーメン。


マツコさんは「あ、想像してたのと違う。ちゃんとチキンラーメンの味を残してる。ノーマルのチキンラーメンよりも好きかも。美味しい!麺だけチキンラーメンでカップヌードルのカレーみたいな味がするのかと思ったら、チキンだし味みたいなのがちゃんとわかる」と。


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☆<サンヨー食品>の「サッポロ一番 担々麺(たんたんめん)」(1袋 参考価格:105円)



「サッポロ一番 担々麺」は、最近発売された袋めんですが、予想外の売れ行きということで非常に人気の商品。


香ばしい練りごまをベースに、ポークの旨味と香味野菜を加えた風味豊かなスープに、豆板醤とラー油を加えて辛さを引き出した、コクと辛さと香りが楽しめるインスタントラーメン。


マツコさんは「この麺には絶対、あの(定番の)味噌じゃないみそ、醤油じゃないしょうゆ、塩じゃない塩、あれが合ってる気がする。本格的なスープは合わない!」「サッポロ一番の麺は何よりも好きな麺なんですよ。今でも巡りめぐって結局みそラーメンを食べてる」と。



「だから(担々麺が)美味しいとか美味しくないとかじゃなくて傷つく。あたしが」と、意外なほど、サッポロ一番に対する愛を語ってくれたマツコ・デラックスさんでした。


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マツコが選んだご当地ラーメン
インスタントラーメン専門店<さくら>で食べたラーメンは
千葉県<都一株式会社>の「煮込みラーメン」 1袋 250円(お食事:600円)




都一 煮込みラーメン醤油味 120g


麺の見た目は生麺のようで、一口食べたマツコさんは「この麺美味しい!!」とビックリ顔。


お店のご主人も「恐るべし千葉県です」と。


手もみの感じが出ている麺で、スープがよく絡んで食感も楽しいのだとか。


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インスタントラーメン専門店<さくら>のご主人一押し
香川県<庄八>の「オリーブラーメン」(塩味) 1袋 550円(お食事:850円)





インスタントラーメン専門店<さくら>のご主人が、全国1500種類の中から一押しラーメンとして選んだインスタントラーメン。


地元の素麺会社が麺にこだわって作った、香川県小豆島の名産品であるオリーブを練り込んだオリーブラーメンです。


マツコさんは「食べた瞬間、オリーブ味の素麺をちょっと洋風なスープで食べてる感じ。ちょっとカレーっぽいのが残るんだよね。」と。


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進化し続けているインスタントラーメンの世界。


最近食べていなかった人も食べたくなったのでは!?



インスタントラーメン専門店【お店紹介】

店名 : インスタントラーメン専門店 さくら 練馬光が丘店

住所 : 東京都練馬区高松5-7-10

電話番号 : 03-6794-6777

営業時間 : (火~土)12:00~24:00
        (日・祝)17:00~24:00

定休日 : 月曜日

駐車場 : なし 

お店のHP : やかん亭グループ

お店情報はこちらから
インスタントラーメンさくら 練馬光が丘店 - 光が丘/ラーメン [食べログ]



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