1417いちご
photo by norio.nakayama
*画像はイメージです



何層にもなったビジュアルケーキ!
カットするワクワク感も♪


<ルワンジュ東京>「キューブ」はお取り寄せ可能です。

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2012年9月16日放送のシューイチの『まじ☆すか』のコーナー「KAT-TUN 中丸雄一が『東大スイーツ同好会』のスイーツ男子とビジュアルスイーツ巡り!」で紹介。


ビジュアルを徹底的に追求したスイーツショップがあると、みんなで向かったお店は東京六本木に店舗を構える高級スイーツブティック<LOUANGE TOKYO(ルワンジュ東京)>。


ルワンジュ東京は、芸能界のスイーツ番長、的場浩司さんもオススメするスイーツショップです。

ルワンジュ東京「マトラッセ」的場浩司さんがダウンタウンDXでゴージャススイーツとして紹介


ショーケースに並ぶケーキはどれもジュエリーのように美しくてお洒落。





☆<ルワンジュ東京>の「マトラッセ」(バックのケーキ) 1個(18㎝×8㎝) 9,450円


(*上記はお取り寄せ可能なホールタイプのマトラッセです)


「マトラッセ」は、高級バッグをモチーフとしたケーキで、ケーキの周りはドンぺリニョンを使ったシャンパンのムースで囲まれていて、いちごやブルーベリーなどのフルーツとマカロンがこぼれんばかりにトッピングされています。


中の層は、ダックワーズ、フィヤンティーヌ、フランボワーズのフロマージュ、ピスタチオのクレーム、ピスタチオのビスキュイ、フランボワーズのジュレ、マンゴーのブリュレの8層。


バッグの取っ手は飴細工でリアルに表現されています。



☆<ルワンジュ東京>の「フルール ド ショコラ」 1個(11㎝×11㎝) 7,350円


(*関連商品)


「フルール ド ショコラ」は、プラリュの最高級チョコレート、ジャヴァを使用した濃厚なチョコレートムースで包み込んだケーキの上に、チョコレート細工で作り上げたカーネーションを飾った見た目にもゴージャスなケーキ。


中は、パンドジェンヌショコラ、紅茶のシュトロイゼル、キャラメリゼしたクルミ、紅茶のスポンジ生地、紅茶のババロア、紅茶のジュレ、そしてチョコレートムースと7層で構成されています。



☆<ルワンジュ東京>の「ガーデン」 1個(直径約24㎝) 17,850円(本体12,600円+バラセット(飴細工)5,250円)


「ガーデン」は、季節の旬のフルーツを使い、庭園をモチーフにした色鮮やかなフルーツタルト。


飴細工の蝶や、チョコレート細工のてんとう虫など、細かい部分まで庭園を表現。オプションで色鮮やかな飴細工のバラやスフレを盛り付けると、より豪華な演出になります。



☆<ルワンジュ東京>の「センシュアル」 1個(Lサイズ) 9,450円(本体8,400円+ルージュショコラ(口紅)1,050円)


「センシュアル」は、妖艶な女性をイメージして作られたケーキで、濃厚なヨーグルトの風味と酸味、甘みの絶妙なバランスと様々な食感が楽しめる一品。


周りのムースは口どけのよいジャージーヨーグルトを贅沢に使用したムース。中は白ワイン(シルクウッド・シャルドネ2009)のジュレ、美肌効果があると言われているハイビスカスやカシスを使用したジュレ、最下層にはチーズのパウンドケーキにアーモンド、クランベリーが敷き詰められています。


スイーツ男子たちも「口紅をスイーツにしようという発想がすごい!」と感動していました。



☆<ルワンジュ東京>の「パリス」 1個 9,450円




(*関連商品)


「パリス」は、テディベアをパリジェンヌに見立てたケーキ。


ティラミスをベースにミモザ風にアレンジしたケーキで、コーヒーリキュールが効いた、大人が好む味に仕上がっています。



☆<ルワンジュ東京>の「キューブシトロン」 1個 840円


中丸クンが選んだ「キューブシトロン」は、周りは観音山レモンを使用したシトロンのムース。中の層は下からシトロンのパウンドケーキ、シトロンのジャム、クレームシトロン、ヘーゼルナッツとミルクチョコレートのムースと、様々な食感でレモンの風味を楽しめる一品です。



☆<ルワンジュ東京>の「キューブロゼ」 1個 840円


「キューブロゼ」は、ルワンジュ東京の人気商品「クリスマスローズ」をアレンジしたキューブ。


ローズ風味のフロマージュブランの中に、木苺のジュレ、ライチのムース、ピスタチオのビスキュイを重ね、野バラのジャムで底のアーモンドビスキュイをコーティング。


バラの香りに包み込まれる幸福感、ローズエキスとキルギスの馬プラセンタにより、味わう程に美しくなれる女性の為の一品です。


スイーツ男子も中丸クンも、「いい塩梅でバラの香りが鼻に抜ける」と、ほのかに香るバラの香りに魅了されていました。




☆<ルワンジュ東京>の「キューブエテ」 1個 840円


「キューブエテ」は、初夏の草原をイメージして作られたキューブ。


上の層からアプリコット、クランベリー、ピスタチオ等が入っているアーモンド風味のバナナミルクムース、高嶺ルビーを使用したビスキュイヌガー、アプリコットのクレーム、クレームキャラメリア、と爽やかな味わいの中にも奥深い調和。


アプリコット、キャラメル、ハニーミルクの3種類の中から好みのソースを選んで。


スイーツ男子は「断面萌え!」と、そのケーキの断面の美しさにときめいていました。



☆<ルワンジュ東京>の「キューブルージュ」 1個 840円


「キューブルージュ」は、中の層は、バナナのソテー、バナナのガナッシュ、パッションフルーツのブリュレ、オリジナルのプラリネを使用したフィヤンティーヌが入ったケーキ。周りはメープル風味のマスカルポーネチーズの滑らかなムースで、メープルの甘みと中の層の酸味が絶妙な一品です。


中丸クンは「バナナのケーキなんだ!いくつかの層の味があるけど、シャキシャキした層と口の中で混ざり合うようなバナナのケーキ!」と、真っ赤な見た目とは違った味のギャップにも驚いていました。




フォークを入れてみないとどんな層になっているのかわからないので、ワクワクしながら食べることができそうですね。


【お店紹介】

店名 : ルワンジュ東京(LOUANGE TOKYO)

住所 : 〒106-0032 東京都港区六本木4-5-7 1F

電話番号 : 03-6447-0948

FAX番号 : 03-6447-0949

営業時間 : (月~土)11:00~24:00 / (日・祝)11:00~21:00

定休日 : 無休

お店のHP : LOUANGE TOKYO


<ルワンジュ東京>「キューブ」はお取り寄せ可能です。


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ルワンジュ東京 LOUANGE TOKYO - 六本木/ケーキ [食べログ]


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