えびそば 一幻 えびしお そのまま
photo by y_ogagaga
*画像はイメージです



北海道のスゴイを徹底調査!
札幌№1のラーメンはエビづくし!


<えびそば一幻(いちげん)>「えびしお」はお取り寄せ可能です

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2012年8月26日、テレビ朝日|シルシルミシルさんデー「全国ニッポン1視察」で、北海道のスゴイを徹底調査『北海道グルメ、№1ラーメンSP!』として紹介



地元の人が勧める、札幌で№1のラーメンはこれっ!








<えびそば一幻(いちげん)>の「えびしお そのまま」 1杯 750円



札幌ラーメンといえば有名な<すみれ>の味噌ラーメンのように、味噌味で中太の縮れ麺が定番







札幌市内には300以上のラーメン店があり、地元の人50人にアンケート調査を行った結果、札幌で1位に輝いたのは<えびそば一幻>の「えびしお」



<えびそば一幻>は、北海道札幌市中央区に店舗を構える人気ラーメン(えびそば)店



札幌市民オススメの「えびしお」は、えびの風味を活かしたスープが人気の秘密



大量の甘エビの頭を4時間以上煮込んでダシをとり、そのダシに塩ダレとすり潰したエビの頭などを混ぜた、エビづくしのスープ



試食した具志堅用高さんは「非常にうまいです!エビの味がして」と、スープばかり飲んでいました



ラーメンの麺を食べ終わった後は、ラーメンのエビダシで炊いた「えびおにぎり」を残ったスープに入れ、雑炊にして食べるのがもう一つの楽しみ方



具志堅用高さんは「この方がいい!ジャブ、ストレート、ワン、ツー、スリー、フォーだね。時々アッパー。そんな感じだね」と



コメントの意味はよくわかりませんでしたが、美味しいのは間違いなさそうでした



ちなみにお店では「えびしお」の中でも、えびの風味をそのまま活かしたストレートスープの「そのまま」、えびスープにほどほどのとんこつスープをブレンドした「ほどほど」、ほどほどにさらにコクを加えて味わい深く仕上げた「あじわい」があり、通販で購入できる「えびしお」は、「えびしおそのまま」を忠実に再現した極上スープなのだそうです







今回の『北海道グルメ、№1ラーメンSP』で紹介された各地のラーメンは、えびそば一幻「えびしおそのまま」(札幌№1ラーメン)ひまわり「モルメン」(旭川№1ラーメン)夏堀「ねぎ醤油ラーメン」(釧路№1ラーメン)でした


【お店紹介】

店名 : えびそば 一幻(いちげん)本店

住所 : 北海道札幌市中央区南七条西9丁目1024-3 南七条ビル1F

電話番号 : 011-513-0098  

営業時間 : 11:00~翌3:00(*スープが無くなり次第終了)

定休日 : 水曜日

駐車場 : 6台あり   

お店のHP : 札幌すすきの・新千歳空港【えびそば 一幻】公式サイト

*上記本店以外にも、新千歳空港店(北海道千歳市美々 新千歳空港国内線ターミナルビル3F)、東武池袋店(東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店スパイス館12F*2012年9月6日オープン)に店舗があります


<えびそば一幻>「えびしお」はお取り寄せ可能です


お店情報はこちらから
えびそば一幻 エビソバイチゲン - 東本願寺前/ラーメン [食べログ]


お取り寄せはこちらから
【amazon】えびそば一幻

【楽天市場】えびそば一幻

【Yahoo!ショッピング】えびそば一幻



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