親子丼/ a bowl of rice topped with chicken and eggs
photo by [puamelia]
*画像はイメージです



家庭で本格的な親子丼!
放し飼いの地鶏はお肉もやわらか~


<秋田比内や(あきたひないや)>「比内地鶏親子丼(ひないじどりおやこどん)セット」はお取り寄せ可能です

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2012年8月14日放送のOha!4(おはよん) NEWS LIVEの「Oha!4 おとりよせ」のコーナーで紹介




秋田比内や 親子丼セット



<秋田比内や(あきたひないや)>の「比内地鶏親子丼セット」 6人前 3,675円



<秋田比内や>は、秋田県大館市大町に本店を構える、比内地鶏料理専門店



「比内地鶏親子丼セット」は、秋田県産の放し飼い比内地鶏のモモ肉、ムネ肉と、比内地鶏のガラスープをベースにみりんと醤油を加えた特製タレが入った、卵さえあれば家庭でも簡単に本格的な親子丼が味わえるセット



スタジオでは「ダシが効いていて、甘めの味付けですごく美味しい」、「これは金メダルですよ!最高に美味しいです!」と



仕上げの卵は1人前につき2~3個の卵で『半熟トロトロ』にするのが美味しさのコツだということです


「比内地鶏親子丼」の美味しい作り方
(お店のレシピより)



①鍋に親子丼スープ、お肉を入れて中火で約2分間煮立てます
 (お肉に8割くらい火が通るまで)

②卵を1人前につき2~3個ボールに割り、白身を切るように混ぜておく

③2/3くらいの溶き卵を、鍋の中心からのの字を書くように回し入れます

④ある程度卵が固まってきたら、残り1/3の溶き卵を鍋のフチの方から回し入れ、半熟になればOK

⑤丼ご飯に盛り付けたら出来上がり!





やわらかくてジューシーな比内地鶏で、黄金の輝きを放つとろっとろの親子丼、かなり美味しそうですね!



【会社紹介】

社名 : 秋田比内や 株式会社 本社

住所 : 秋田県鹿角市十和田末広字中平61
   
電話番号 : 0186-35-5779

会社HP : 比内地鶏 ヒナイドリ 秋田比内や株式会社 hinaidori hinaijidori


【お店紹介】

店名 : 秋田比内や(あきたひないや) 大館本店

住所 : 〒017-0841 秋田県大館市大町21  

電話番号 : 0186-49-7766(0120-701-718)

FAX番号 : 0186-49-7767

営業時間 : 11:00~14:00 / 17:00~22:00
        *日曜日はお昼のみ営業

定休日 : 不定休

駐車場 : なし 

お店のHP : 比内地鶏料理専門店 秋田比内や大館本店 hinaidori hinaijidori


<秋田比内や>「比内地鶏親子丼セット」はお取り寄せ可能です


お店情報はこちらから
秋田比内や 大館本店 ひないや - 東大館/鳥料理 [食べログ]


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